Djaganan
Ingredienten
- 6 à 7 kemirienoten
- prinsesseboontjes
- snijbonen
- witte kool
- peentjes
- trassi
- zout
- chilipeper
Bereiding
- Snijd de prinsesseboontjes, snijbonen, witte kool en peentjes in stukjes, kook ze gaar in water met een beetje zout, giet ze af en laat ze droog uitlekken.
- Laat de kemirienoten in de oven poffen, haal de kern er uit en stamp ze met een stukje trassi en chilipeper fijn.
- Doe alles in een pannetje, voeg er een stukje tamarinde bij en roer er zoveel water door dat alles goed gebonden is.
- Doe er dan de groenten doorheen en dien het op.