Artikelen

Indische kippensoep

Ingredienten

Beschrijving

  • Verhit een scheutje olie in een soeppan en bak hierin de ui end de knoflook lichtbruin.
  • Voeg de gesneden kip, de boemboe en 1 liter water toe en breng aan de kook.
  • Laat de bouillon ongeveer 15 minuten zachtjes koken.
  • Schep op een bord en leg in het midden wat fijne prei-ringetjes en taugĂ© op de soep.
  • Leg hierop een in de lengte gehalveerd hardgekookt ei.
  • Wijnadvies: Hardys Sailing Colombard-Chardonnay South Eastern Australia