Kerrie telor
bijgerecht voor 4 personen
Bereiding
- Verzamel de kruiden, m.u.v. de djeroek poeroet, salam, en lombok en stamp deze fijn
- Braad de gestampte kruiden in olie
- Voeg vervolgens de santen, bladeren, lomboks en de eieren toe
- Kook alles goed door totdat de kerrie dik wordt (voeg al roerend af en toe een beetje water toe)
Ingredienten voor 4 personen
- 6 hardgekookte eieren
- 0,5 eetlepel koenjit
- 1 grote ui
- 2 tenen bawang putih (knoflook)
- 1 theelepel trassi
- 1 theelepel fijn gesneden sereh
- 0,5 theelepel peper
- 2 lomboks
- 2 djeroek poeroet blaadjes
- 2 salam bladeren
- 2 centimeter dik blok santen
- olie
- zout